代理竞拍
是在食肉批发市场举办的面向商家的拍卖。由拥有参买权的本公司代替客户竞拍并购买。客户仅需支付代理手续费就能够以拍卖价格购买和牛，因此能够大幅度降低成本。
代理竞拍的好处与弊端
好处
- ・能够用竞拍价格购买，且仅需支付代理费
- ・能够事前决定方向性（重视质量、重视成本、生产者等）
- ・如果是问题较少的有瑕疵（缺点）的枝肉，还能够用比市场行情更便宜的价格采购
弊端
- ・必须使用整头和牛的所有部位（full set）
- ・如果预算额较低，可能会无法中标而流拍
- ・由于是竞拍，价格并不稳定
能夠進行出口的國家（截至2023年12月）：44個國家
亚洲
台湾、澳门、泰国、菲律宾、越南、新加坡、香港、缅甸
北美
美国、加拿大、墨西哥
南美洲
大洋洲
新西兰、澳大利亚
欧盟
比利时、保加利亚、捷克共和国、丹麦、德国、爱沙尼亚、爱尔兰、希腊、西班牙、法国、克罗地亚、意大利、塞浦路斯、拉脱维亚、立陶宛、卢森堡、匈牙利、马耳他、荷兰、奥地利、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、斯洛文尼亚、斯洛伐克、芬兰、瑞典、英国、挪威、瑞士、列支敦士登公国
※根據交易對象國的形勢，可能會發生變化。
代理竞拍示意
使用参买权，在食肉批发市场代理购买整头和牛（full set）。
能够用相当于商用采购价格的代理竞拍价格购买，无任何中间商环节，仅收取代理费的代理竞拍服务。购买后能够按照顾客的意愿，在日本国内交付，或由本公司办理出口手续。
和牛代理竞拍费用
BMS指定、产地的指定、和牛品牌的指定等都是OK的。
各项经费的明细以实际发生的费用为准，交货时本公司将附上全部资料
杂项费用表格
| 代理竞拍费用（我司请款部分） | 出口用和牛 另需报价/1头 |
|---|---|
| 出口申请手续费 | 20,000日元～/1头 |
加工费
| ～14块 | 150日元/kg |
|---|---|
| 15～35块 | 200日元/kg |
| 36～45块 | 250日元/kg |
| 吸水纸 | 30日元/张 |
| 和牛专用纸箱 | 250日元/箱 |
| 神户牛/但马牛专用纸箱 | 350日元/箱 |
（不含税价格）
- ※需要另行支付配送费（日本国内、出口）
- ※根据枝肉重量，请客户支付加工费
- ※如果超过预算，将留待下次竞拍
- ※本公司暂时预收竞拍意向金额，竞拍、包装后再退还差额。
- ※确定最终到账后再交货
- ※根据不同的竞拍会场，各项经费可能存在一定程度的差异，该情形下本公司将事前联络
（例1）和牛出口
枝肉价格 2,500日元/㎏ 重量500㎏的例子
（如果是出口，由本公司办理消费税的免税手续）
| 枝肉价格 2,500日元×500㎏ | 1,250,000日元 |
|---|---|
| 消费税（8%） | 100,000日元 |
小计 1,350,000日元
| 加工费 200日元×500㎏（32块 的例子） | 100,000日元 |
|---|---|
| 吸收纸 30日元×32（左右 1头用量） | 960日元 |
| 纸箱 250日元×20 | 5,000日元 |
| 申请手续费 | 20,000日元 |
| 消费税（10%） | 12,596日元 |
小计 138,556日元
| 商品合计 | 1,375,960日元 |
|---|---|
| 消费税合计 | 112,596日元 |
| 消费税免税 | -112,596日元 |
总计 1,375,960日元
+我司代购手续费
从整头和牛上能够取得的所有部位
是加工整头和牛时产生的各部位。是指加工540kg重的和牛的情形
A级和牛的标准步留率（精肉率）是72%，出口用和牛的步留率（精肉率）可能有一定程度的降低（详细信息请参阅Q＆A）
[1] Ribeye & Striploin 48kg
[Striploin] 17kg x 2, [Ribeye] 7kg x 2
[2] Tenderloin 10kg
5kg x 2
[3] Plate set82kg
[Short Rib] 19kg x 2, [Short Plate] 22kg x 2
[4] Shoulder Clod set 42kg
[Shoulder Clod] 18kg x 2, [Chuck Tender] 3kg x 2
[5] Top Round 26kg
13kg x 2
[5] Bottom Round 28kg
14kg x 2
[5] Rump 22kg
11kg x 2
[5] Knuckle 22kg
11kg x 2
[6] Chuck Roll with neck 50kg
25kg x 2
[7] Brisket 26kg
13kg x 2
[7] Chuck Ribs 10kg
5kg x 2
[8] Shank 16kg
4kg x 4
代理竞拍的流程
①联络
该阶段将说明使用代理竞拍时的好处和应注意的要点等。
如有不明之处，本公司将予以应对。本公司还能够带领客户事前参观。
②交纳保证金
决定签署代理合同后，请提交申请书（合同）并汇入保证金。
③通过电子邮件、电话进行事前商议
详细商议竞拍预算、指定BMS标准、指定品牌、配送方法、切割方法等。并将在该阶段建议（从枝肉去除骨头等后的）净肉加工后的各个部位的流用方法。
④竞拍当天
由和牛专家确认枝肉，并当天在会场上竞拍。也有通过互联网实时直播的会场，如果是此类会场，将向客户发送URL。
⑤配送手续
按照事前的商议，办理配送手续。
⑥确定最终费用后清算
确定各项经费后，本公司将退还从保证金中扣除全部各项经费后的余额。
关于竞拍参观
能够在本公司带领下最多有3人参观。根据不同会场，举办日程存在差异，希望参观的客户请事前洽谈。免费参观，但是仅接待认真研讨与本公司开展和牛交易的客户。根据具体情况，有可能发生实际费用（交通费、口译费等）。详情敬请咨询
关于售后服务（选项）
最大的优势就是没有中间商环节，能够大幅度地降低成本。劣势是一整头和牛的所有部位都需在自家公司内消费或销售。现在，针对顾客需求较多的整牛的各部位实施具体的商品化切割指导的相关咨询服务正在筹备中，有可能会依您的需求状况提供应对的服务，欢迎垂询。